Description
VITIGNO: Syrah
VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: Le uve sono raccolte manualmente a maturità fenolica,vengono poi pressate in maniera soffice per diverse ore. l’affinamento viene svolto per 12 mesi in vecchie botti di legno e altri 12 mesi in vasche ovoidi di cemento e terracotta
LA COLTURA DELLA VITE È INTERAMENTE CONDOTTA IN AGRICOLTURA BIOLOGICA CERTIFICATA DA ECOCERT E BIODINAMICA CERTIFICATA DA BIODYVIN.
