Description
VITIGNO: Chardonnay
VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO:
10 mesi in botti di rovere francese e il 20% in tini di acciaio inox sui lieviti. 20% botti nuove.Assemblaggio in botte per 6 settimane prima dell’imbottigliamento in azienda.Affinamento con bentonite e filtrazione lenticolare secondo le esigenze dell’annata.